ESPAGUETIS A LA CARBONARA VEGANA

Esta es la receta vegana pero la  mas común y conocida aqui en España,se distingue de la romana por la ausencia de huevo y lleva nata líquida de cocinar y media cebolla picadita,yo opto por la version vegana, cuando tengo prisa la preparo en el microondas,queda rica y en menos de 5 minutos queda lista

INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES

• 500 gr espaguetti
• 1 cucharada sopera de levadura en polvo nutricional 
• 3 cucharadas aceite de oliva 
• 125g bacon vegano (berenjena asada ,condimentada y cortada a tiritas)
• 250 ml de leche de soja
• 1/2 cebolla picada
• 125 gr de queso vegano ((receta aqui))
• sal y pimienta al gusto

PREPARACION

• llena una olla de agua y cuando empiece a hervir añade sal y el paquete de pasta
• Por otro lado en un bol apto para microondas coloca  la leche de soja ,la levadura,el aceite,la cebolla y el bacon cuando la cebolla este blandita retira del microondas y añade el queso vegano remueve todo hasta que se quede una fina crema de queso , cuando termine de cocer la pasta,luego la escurres y la echas en el bol ,lo remezclas todo y listo!! 

ALHACENA

alacena.

Tb. alhacena, p. us.

Del ár. hisp. alẖazána, y este del ár. clás. ẖizānah.

1. f. Armario, generalmente empotrado, con puertas y estantes, donde se guardan diversos objetos.

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HISTORIA

Como casi todas las cosas que empiezan por AL,alacena fue una idea ,invento árabe

El hueco que quedaba bajo la escalera o entre 2 pilares le acoplaban baldones de madera que servian de repisas y unas puertas o cortinas para conservar la penumbra y temperatura

Tan facil de hacer que cada casa tenia su alacena mas tarde se elaboraron  alacenas portátiles que ya eran obras de arte 

Servia para guardar alimentos perecederos y frescos tales como conservas,verduras, hortalizas,embutidos ,salazones ,pan ya que no existian las neveras tal y como las conocemos hoy en dia

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LENTEJAS, GARBANZOS Y JUDIAS

Todos los nutrientes buenos que nos aportan vamos a mejorarlos añadiendo sabores dulces como pasa o piñones o aromas orientales curry corcuma ect

1. Abriremos un bote de 650 gr de lenteja pardina cocida o de garbanzos o judias ((legumbres de tarro de cristal solo hervidas,nunca elaboraciones listas para consumir ))y reservamos

• En una cacerola, cazo o sartén honda pondremos:
•  Unas cucharadas de aceite (a tu gusto) 
•  Medio diente de ajo
• Media cebolla cortada en juliana
• Un puñadito de Pimiento verde y rojo(el de mercadona congelado)

Freimos hasta dorar, añadimos el bote de legumbres, 1 vaso de agua, 1 chorro de tomate frito, 1 hoja de laurel una chispa de oregano o cualquier especia que euieras añadir, dejas 10 minutos cociendo y listo.. 

Bom apetit!! 

• 💸Precio total 1€ mas o menos
• 💰y es para 3 personas👨‍👨‍👧 
• Tiempo preparación  unos 15 min👍 

Legumbres

°°Legumbres°°

Sanas como las legumbres pocas cosas aportan hierro, cálcio, fósforo y magnésio en tanta cantidad como ellas 💜, si estas pensando en convertirte en Vegano ellas seran prácticamente tu base diaria de alimentación.
Vamos al tema, que emoción empezamos a cocinar si, para ti que nunca has frito un huevo te va a resultar super facil...

Planificando la compra

Eres tu solo y cocinar para uno es un conazo y estas hasta los webs de comer siempre lo mismo, refrigerados del super o los insípidos platos del delivery de la esquina.
Prepara papel y lápiz, revisa tu dispensa, la nevera y el congelador.
Imprescindibles son:

• Aceites (oliva y también de semillas)
• Sal
• Azucar
• Harina
• Verduras congeladas
• Champinones frescos
• Huevos
• Leche 
• Arroz
• Pasta
• Botes de legumbres
• Botes de legumbres listos para comer
• Patatas
• Cebollas
• Pan rayado
• Lechuga

Modifica a tu gusto la compra pero esos ingredientes son los que más vamos a utilizar

Bienvenidos al ahorro!!

Hola amigo si llegaste hasta aqui es por que te interesa comer bien sin gastar mucho, espero cumplir con tus expectativas, yo soy Gemma y este es tu blog