Patatas al horno con salsa de ajo (vegetariano)

Para la salsa de ajo:

1 cabeza de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 de taza de agua fría
1 cucharadita de perejil picado

Para las patatas:

6 patatas peladas y lavadas
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Perejil picado para espolvorear

Elaboracion 4 comensales 

Precalienta  el horno  a 200ºC. Para hacer la salsa de ajo, coloque todos los dientes de ajo, pelados, en la turmix junto con la sal y pique todo unos segundos. Luego añade el aceite y el perejil junto con el agua  y continúe picando hasta que tenga la consistencia de una salsa y reservas.
Lava,pela y parte por la mitad las patatas y ponlas sobre una bandeja . Después Espolvorealas con sal y pimienta yun buen chorro de aceite de oliva. Cubra la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno durante 45 minutos. Después de los 45 minutos retire el papel de aluminio y asa otros 30 minutos, hasta que estén bien doradas y crujientes. Cuando estén listas, coloque la salsa de ajo por encima y sirve caliente.